フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

大晦日恒例の「どん亭」

毎年大晦日仕事終わりにお向かいの「どん亭」でしゃぶしゃぶ食べるのが恒例

どん亭7
妻です(^^)
顔をお見せできませんが良く働いてくれる良い妻です。
当然喧嘩もたえませんが感謝しています
ありがとう

どん亭5
頼んだのはもう少し安いメニュー(^^)

どん亭4
コマを磨って準備

どん亭3
準備完了

どん亭2
肉到着(^^)v

どん亭1
ハイ・完食です~

さて家に帰って紅白でも見ますか(^^)


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  1. 2011/12/31(土) 20:02:33|
  2. カフェ・レストラン
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いよいよ大晦日です。

おはようございます。
暮れのお買い物はお済でしょうか?
本牧珈琲は本日17時までの営業となります。


今年はブログを始めた年
おかげさまでランキング1位をいただいています
読んで楽しいブログを目指していますが
お店の情報を中心にこれからも更新していきす。
来年もフレッシュビーンズ本牧珈琲『時々珈琲』をよろしくお願いします。

良い年をお迎えください。  

もう一回位更新するかな(^_^;)



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  1. 2011/12/31(土) 10:17:05|
  2. 挨拶
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インドネシア スマトラ島 コピ・ルワク

インドネシア コピルワック ワタル 2
さすが高級珈琲こんな立派なパッケージ(^^)ニコ


インドネシア コピルワック ワタル
箱の中身は遮光性の有る真空パック袋


コピルワクパンフレット
これは僕が作って店に置いているパンフレット
100g3800円


このコピ・ルワクが 一杯500円で飲めますご来店お待ちしています。


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


※1月2日新年特別営業
11時~17時まで
珈琲のローストはいたしません
喫茶と店頭品販売のみの営業になります。


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テーマ:コーヒー - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/30(金) 14:59:29|
  2. 珈琲
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お試しセット

今日から休日扱い
お試しセット出します。

お忙しい年末
焙煎を待たずに直ぐにお買い求め出来ます。

お試しセット12月30日

本牧珈琲ブレンド 100g
モカブレンド   100g
タンザニアキボー 100g
エメラルドマウンテン 100g
(150秒ロースト)
エメラルドマウンテン 100g
(210秒ロースト)
計500gのお買い得品

無くなり次第終了です。


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


※1月2日新年特別営業
11時~17時まで
珈琲のローストはいたしません
喫茶と店頭品販売のみの営業になります。


  1. 2011/12/30(金) 09:48:49|
  2. お試しセット
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お年賀用ドリップバック

1月2日は運の付く珈琲コピ・ルワクを飲もう。



ドリップバックの記事が多くてすみません<(_ _)>

お年賀用ドリップバックを作った(^^)
ドリップバック年賀
和風テイストの袋を使用

180cc程のマグカップ向けドリップバック10P入り
やや濃い目のコクのある有るブレンドが入ってます。
ちょっとした手土産にいかがですか


スタンダートなドリップバックの年賀バージョン
DSCF9389.jpg
こちらは本牧珈琲ブレンド15P入りが2袋入って箱詰め
包装済みですので直ぐにお持ち帰れます。


年末年始営業案内
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  1. 2011/12/29(木) 18:18:23|
  2. ドリップバック
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未来の大物俳優

大船高校広告協賛のお願いから約一ヶ月パンフレットを持ってやってきた

大船高校 柴田尚輝
二年生の柴田尚輝君
さすがいい笑顔ですね~
将来大物俳優になったら本牧珈琲宣伝してね~よろしくぅ(^o^)/


大船高校パンフレット表 大船高校パンフレット裏
パンフレットの表と裏です。
立派なパンフレットですね
数枚もらってお店に置くことにしました
観客が沢山来るといいね
がんばれ高校生(*^-^)ニコ


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


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11時~17時まで
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  1. 2011/12/29(木) 14:47:35|
  2. その他
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お好みの珈琲を使ってドリップバック

お好みの珈琲豆を使ってドリップバックをおつくりしてます。

今回ご注文頂いて使った珈琲豆はこれ

ブラジル一番摘み2011 ブラジル一番摘み2011
高価な珈琲ですね(^^)

生豆時500gを焙煎してドリップバック10gづつ詰めます
焙煎後は目減りしますので約40個出来ます。

ドリップバック客注2
10個づつのジッパー付き袋に脱酸素剤と一緒にを入れて密閉包装

ドリップバック客注
本牧珈琲のシールを貼って

ドリップバック客中裏
裏には商品説明

ドリップバック客注裏アップ
説明はこんな感じ
ご要望で表のシールもここも変えることが出来ます。

代金は珈琲豆代とドリップバック加工賃100gに付き200円頂戴します
すべて手作りの為大量生産にはお答えできません
数量、納期に関してはお気軽にお問い合わせください


年末年始営業案内
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  1. 2011/12/29(木) 10:55:08|
  2. ドリップバック
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自転車通勤

DSCF9363.jpg
定休日ですがいつもの様に尾店に行きます
12月7日以来の自転車(^^)

通勤途中に12月22日にオープンしたカフェに
DSCF9358.jpg
Road&Skyさん

DSCF9359.jpg
珈琲の焼き豆も販売
名刺を渡してご挨拶しました
オーナーは小川さん写真は取らなかったが気さくにお話してもらいました

僕は近所に出来た珈琲屋さんはなるべく訪問して身分を明かしてご挨拶します
時にはいやな顔されることもありますが
同業者としていがみ合うのでなく上手く共存できればと思ってます。

DSCF9361.jpg
カフェ・ハンズさんこちらもご近所の自家焙煎カフェ



DSCF9362.jpg
時々お邪魔してお話させてもらってます。
奥様の作るランチが美味しいです(^^)ニコ

お掃除が終わって帰るころにはすっかり真っ暗
せっかくなので「みなとみらい」を通って帰宅です。

山手地区に上って景色のいいところで
DSCF9367.jpg
夜景を撮影

DSCF9370.jpg
ご存知横浜マリンタワー


DSCF9372.jpg
山下公園から「みなとみらい」


DSCF9375.jpg
後ろを振り返ると氷川丸


DSCF9376.jpg
象の鼻パークから大桟橋

DSCF9377.jpg
赤レンガ、しばらく行ってないですね・・・

DSCF9378.jpg
象の鼻パークから「みなとみらい」

DSCF9380.jpg

DSCF9379.jpg
さらに近くで撮影この辺は人が多いです。


DSCF9384.jpg
帰り道の三日月・・・上手に撮れてないですね

後3日で今年も終わりラストスパートです(^▽^)/


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  1. 2011/12/28(水) 19:52:52|
  2. 自転車
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アクティブマヌカハニー

マヌカハニー3

マヌカハニーの抗菌力の高さはUMF(ユニークマヌカファクター)
と言う指標で表されます。
UMF値は0~20まであり、数値が高いほど抗菌力が高い事を示します。
「アクティブマヌカ」はUMFが10以上と認定されたマヌカハニーです。


マヌカハニー2 マヌカハニー

250g入り 2850円

マヌカハニーお買い求めの際はUMF値をご確認ください。
数字が小さいほど安価で販売されています。


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  1. 2011/12/27(火) 10:39:38|
  2. 菓子・食品
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1月2日は運の付く珈琲を

新春初売り 特別営業
1月2日(月) AM11時~PM5時

2012年 運が付きますように・・・
幻のコーヒー『コピ・ルワク』
運が付きそうな(?)スペシャルコーヒー


DSCF9122.jpg

50杯限り特別ご奉仕
年の初めに、一杯いかがですか?

ホットコーヒーのみ一杯 500円

コピ・ルワクとはインドネシアに生息する
『ルワク』と呼ばれるマレージャコウネコが
樹上で完熟した珈琲の実を食べて排出された
〇〇〇から珈琲の種を取り出し精製した珈琲豆です。

DSCF9123.jpg
コピ・ルワク証明書


ご来店お待ちしています。

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  1. 2011/12/26(月) 17:54:09|
  2. ドリンクメニュー
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松飾り

松飾りを窓に飾った(^o^)丿
DSCF9392.jpg

窓ガラスが鏡のようにお向かいのビルを映している
実際はもっと中が見えます(^^)


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  1. 2011/12/26(月) 17:29:00|
  2. その他
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週間サービス珈琲

おはようございます。

今週のサービス珈琲は


ブレジルブレンド
ブラジルブレンドサービズ珈琲


タンザニア キボー

タンザニア サービス珈琲

各200g以上お買い上げで15%引きです。

ご来店お待ちしています。



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  1. 2011/12/26(月) 10:38:22|
  2. 週間サービス珈琲
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お客様のオリジナルギフト

お客様オリジナルギフト

お客様オリジナルで作成
箱を選んでいただいて中に入れる物を一緒に考えて作ります。

今回は上手くまとまりましたね(^^)v
このセットで1500円以下で出来ます。


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11時~17時まで
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  1. 2011/12/25(日) 18:01:07|
  2. ギフト
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凄いぞマンナンレバー

皆さん焼き肉食べてますか?
僕は最近食べに行ってない・・・が、
焼肉屋を選ぶ基準として
レバ刺しが有るかどうかで決めてます。
最近は生肉のメニューが減ってきて寂しい限り(T_T)
ちなみに僕はユッケは食べない
食べるのはレバ刺しかセンマイ刺し(^^)

ある時コンニャクで作ったレバ刺しが有ると知り、さっそくPCで検索注文した
ハスキー食品工業株式会社、商品は楽天で買えます。)

マンナンレバー入荷
待ちに待った商品到着(^o^)丿

マンナンレバー袋表 マンナンレバー袋裏
1箱に3袋入ってます。
裏を返すとこんな感じ、短冊状の物が20枚入っている。

マンナンレバー説明
説明書も付いてます。
短冊状の物を更にスライスするようです。

マンナンレバー盛り付け2
さっそく家で盛りつけて食べてみた。

一口食べた感想は凄いレバ刺しです(^^)v
タレはごま塩を使用
盛りつけてある量を殆ど一人で食べた
短冊一枚が以外に大きく後半は少し飽きたかな
お正月はニンニク醤油、生姜醤油で食べてみよっ(^o^)丿

鮮度を気にすることなく家庭で気軽にレバ刺し気分
う~ん・・・家庭では少し量が多いかな


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  1. 2011/12/25(日) 12:16:38|
  2. 他店の商品
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おはようございます。

昨夜のクリスマスイブは楽しく過ごしましたか?
僕はほぼ何時もと変わらぬ夜でした(^^)

今朝、通勤途中で門松を飾っている所が有りました
本牧珈琲もささやかなクリスマス飾りを取って正月飾りにしなくては(^_^;)

今日も一日頑張りましょう(^o^)丿


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  1. 2011/12/25(日) 10:30:34|
  2. 挨拶
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オリジナルドリップバックギフト

ドリップバックギフト15P×3 
ドリップバックギフトも用意しています。
ギフトセットにはブルーマウンテンブレンドが入ってます。


本牧珈琲ブレンド 15p入り
マンデリンブレンド15p入り
ブルマンブレンド 15p入り

2500円

2個入りセットもご用意できます。

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  1. 2011/12/24(土) 19:14:27|
  2. ギフト
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ドリップバック作りが忙しい・・・

ドリップバック作り

今日は10個しか作れなかった
接客、販売しながらはなかなかはかどらない(^_^;)
   
今作っているドリップバックは

ドリップバック本牧ブレンド ドリップバック本牧ブレンド裏
本牧珈琲ブレンド15P入り

ドリップバックモカブレンド ドリップバックモカブレンド裏
モカブレンド 15P入り

ドリップバックマンデリンブレンド ドリップバックマンデリンブレンド裏
マンデリンブレンド 15P入り


本牧珈琲で一番売れているスタンダードなドリップバック
中身もスタンダードなブレンド
お値段もスタンダードな各
680円

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  1. 2011/12/24(土) 19:08:54|
  2. ドリップバック
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おはようございます。

空12月24日

朝家を出た時には雲が多かったですが
お店を開ける頃には快晴(^^)v

自宅から店まではマイカー通勤
今朝は事故渋滞で遅くなりました

年末お急ぎの事と思いまうすが
事故には十分お気を付けください。


ガソリン135円
いつも利用するガソリンスタンドの値段が
レギュラー135円に朝は時間が無いので帰りに入れましょう(^o^)丿
時々帰る頃には値段が上がっている事が有る
今日は上がっていませんように(^_^;)
  
今日のお試しセット無くなり次第終了です



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  1. 2011/12/24(土) 10:34:34|
  2. 挨拶
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小さなヒット商品

珈琲ミントキャンディー105円
珈琲ミント
珈琲とミント?
って思いますよね(^_^;)
僕も最初そう思いました
所が美味しいんです(^o^)

あまりよそ様に売ってないようで
これだけを買いに来れれるお客さまもいます。

珈琲ミント1ボール
10個入りの箱を大人買いする方も


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  1. 2011/12/23(金) 14:13:06|
  2. 菓子・食品
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コーヒーお試しセット

おはようございます。
益々寒さが厳しくなった。

今日から3連休(^o^)丿
お試しセットも3日間出します。


お試しセット12月23日



本牧珈琲ブレンド 100g
スペシャルブレンド100g
ブラジルサントス 100g
マンデリンG-1(190秒)100g
マンデリンG-1(230秒)100g
計500gのお買い得品

無くなり次第終了です。


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  1. 2011/12/23(金) 10:08:56|
  2. お試しセット
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ラ・メール・プーラール入荷

ラメールプーラール 外
フランスのラメール・プーラールクッキーが入荷
最近は無くなる商品の記事が多くて久々の新入荷菓子


ラ・メール・プーラール入荷
キャンペーン中の入荷でしたが出したのはキャンペーン終わってから

ラメールプーラールガレット ラメールプーラールパレット ラメールプーラールチョコチップ

少量パックの物を中心に取扱

ラメールプーラールサブレ缶 ラーメールプーラールガレット缶

缶入りにの方が良く売れてます。


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ブラジル イエローブルボン 日陰干し

ブラジル イエロー ブルボン 日陰干

ブラジル イエローブルボン 日陰干文字色完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)になるコーヒー

コーヒーの多くは熟すと真紅に色を変化させます。しかし、完熟すると黄色となるブルボン種がイエローブルボンです。

プラスチックの網を地上1メートルに固定させた棚をアフリカンベッドと呼びます。その上にテントを張り日陰で乾燥させます。日光を遮ることによりゆっくりと程よく乾燥が進み、たっぷりと付着している甘い粘液質の糖分が浸透していきます。

ブラジルイエローブルボン価格

本牧珈琲では一番売れているブラジル珈琲


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  1. 2011/12/22(木) 11:09:49|
  2. 珈琲
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おはようございます。

空12月22日

今日は日差しも少なく寒い日になりそうです。
暮れも押し迫ってきました
皆様体調には気を付けてくださいませ

今日もお仕事頑張りましょう(^o^)丿


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寒い・・・

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  1. 2011/12/22(木) 09:49:19|
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ワックス掛け~

ワックスアップ
床にワックス掛けた(^o^)丿

ワックス左 ワックス右

綺麗になると気持ちいい(^^)

ワックス掛けに意外と時間がかかりこれから機械のメンテナンス
さっさと終わらして帰りましょ。



回転バケツ
回転モップバケツ便利お気にいりです。

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  1. 2011/12/21(水) 16:39:43|
  2. その他
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明日は定休日

明日21日は通常通り定休日です。

朝少し寝坊してから
お店の大掃除じゃなく中掃除(^_^;)
キャンペーンで汚れた床を磨きに来ます
良く働いた焙煎機もメンテナンス

シャッターが開いている時は店内にいます
在庫品の販売は出来ますので
何か有りましたらお気軽に声をかけてください。文字色


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


※1月2日新年特別営業
11時~17時まで
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  1. 2011/12/20(火) 20:05:13|
  2. 挨拶
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株式会社三洋産業

株式会社三洋産業
一般の人にはなじみが薄いかと思いますが
珈琲業界では有名な会社
特にペーパーフィルターは定評があります。
本牧珈琲で販売するフィルターも三洋産業の製品

三洋産業の山下さん

山下さん
開業以来のお付き合い
今は担当は変わりましたが時々訪問して下さる。
嬉しいですね(^o^)丿

もしこのブログを見ている方で
珈琲屋(カフェ・挽き売り店)考えて相談する人が居なかったら
三洋産業・山下さんにご相談してみてください。
あっ・・本牧には出店しないでね(^_^;)


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


※1月2日新年特別営業
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  1. 2011/12/20(火) 19:45:57|
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インド料理レストラン

ダルバン
12月18日にお店の近所にオープンした
インド料理レストラン「ダルパン」


本日のお昼ご飯はこちらでカレー弁当を買います(^^)
ダルバン外観アップ

店内シンプルで良いですね
ダルバン 店内

これは壁掛け?
ダルバン店内2

店長さんのバンダリさん
ダルバン バンダリさん
お話をしたら本牧珈琲の珈琲を飲んで頂いているようで
ありがとうございます(^o^)丿

チキンカレーセット880円
チキンカレー弁当
今月いっぱいオープン記念で100円引きです。

ナンは切って畳んであります
ライスも付いてお腹一杯
大変美味しかったです(^^)v


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  1. 2011/12/20(火) 14:26:58|
  2. カフェ・レストラン
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週間サービス珈琲

昨日は忙しくてサービス珈琲を変えれませんでした(^_^;)


今週のサービス珈琲


スペシャルブレンド
スペシャルブレンドサービス

カロシトラジャ
カロシトラジャ サービス
200g以上お買い上げで15%引き

ご来店お待ちしています。

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  1. 2011/12/20(火) 11:16:16|
  2. 週間サービス珈琲
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疲れた・・・

朝10時の開店と当時に怒涛の電話注文
午前中ご来店いただいたお客様は大変お待たせしました
m(__)m

今日お渡し出来なかった珈琲のローストがたった今終わり
一息ついてブログ更新(^_^;)

明日から通常営業
ドリンクメニューはホットコーヒーとアイスコーヒー共に250円です。
ご来店お待ちしています。


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※1月7日から通常営業


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  1. 2011/12/19(月) 19:55:25|
  2. キャンペーン
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今日がキャンペーン最終日

少し雲がり風も強いですが
おおむね良い天気かな。


ホットコーヒー無料サービスも今日まで
ホットコーヒー無料
お近くの方はご来店してご自由に飲んでください。


お得意様DMを送った方限定の珈琲豆30%引きサービスですが
ブログをご覧の方「ブログ見ましたよ」と言って頂いて
住所登録していただければ珈琲豆30%引きで販売します。
(コピ・ルアクを除く)



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※1月7日から通常営業


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11時~17時まで
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  1. 2011/12/19(月) 09:52:54|
  2. キャンペーン
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