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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

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  1. 2012/09/04(火) 23:59:40|
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ベトナム・アラビカ・ソンラ珈琲

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久しぶりに珈琲ネタ(^.^)
新発売の珈琲豆はベトナム・アラビカ・ソンラです。

あれよあれよと言う間に世界第2位の珈琲生産国になったベトナムコーヒー
そのほとんどが「ロブスタ種」と言われる豆で加工品やブレンドの特徴出しに使われます
普段皆さんが飲んでいる珈琲はアラビカ種と言われる高級品種で
「ベトナム産だけどアラビカ種だよ」と強調する為に名前に「アラビカ」を謳ってます。

そんベトナムアラビカですがスタンダード品の品質がいまいちですが
今回、入荷分は産地をSon La(ソンラ)に限定したプレミアムコーヒー
見た目も色が良く粒も大きいです
ベトナム ソンラ


【味覚特徴】
スイートポテトやアーモンド、ライチのような風味と
マスカルポーネチーズの様なコクと甘酸っぱさのある
心地よい味わいのコーヒー。

飲んでみました、本牧珈琲としては珍しくやや深入りに設定
ソンラ230   ソンラ280
左が230秒ロースト、右が280秒ロースト
画像で見るより実際はもう少し色が濃いです。

マスカルポーネの様なコク?は良く分からないが
両方ともポテト・アーモンド・ライチのの風味は感じられる
230秒の方が飲み始めてから早い段階で感じるが
280秒の方が飲み始め後半から長い間感じられる
ただし冷めてくると苦みが舌に残る感じ。
今まで飲んだベトナムアラビカに比べたら格段に美味しいです(^^)v

ベトナムアラビカソンラ価格
ご利用お待ちしています。


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  1. 2012/09/04(火) 13:06:30|
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