フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

マンゴーソフトアイス

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メロンソフトアイスが終わって
マンゴーソフトアイスの販売開始
マンゴーソフトアイス
果肉入りで濃厚な甘さと滑らかな口当たり
185kcal

今販売中のソフトアイスは
★マンゴーソフトアイス
バラソフトアイス
フレンチバニラソフトアイス
の3種類

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  1. 2014/06/30(月) 17:33:27|
  2. ソフトアイス
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リキッドアイスコーヒーお作りします。

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今までのブログの中で
アイスコーヒーの作り方を色々紹介してきました
○ 水出し用アイスコーヒーパッグを使ったアイスコーヒー
○ ペーパードリップでアイスコーヒー
○ パックを使わずに水出しアイスコーヒー
それでもまだ、アイスコーヒーを作るのは
「めんどくさいわ」って方におすすめ。

お店でお出ししているアイスコーヒーと
同じ物をドリップ仕立てで
(1000ml以上)量り売りしてます。
リキッドアイスお作りします (1)

● ご注文は 1 リットル以上より 500 ml 単位で。
● 密閉できる洗浄した清潔な容器をご持参ください。
※空のペットボトルなどでもOK!
※容器の無い方は、イタリア製ガラスのクリップボトルも販売してます。
● ご注文を受けてからドリップしますので、 お客様が重なりますと
かなりお時間が掛かってしまいます。
電話等であらかじめ、ご予約注文いただくと待ち時間も少なく、
スムーズにお持ち帰りができます。
 
リキッドアイスお作りします (2)
1.5Lや2LのペットボトルでもOKです。

こちらが当店にて販売しているガラスのクリップボトル(1リットル)です。
リキッドアイスお作りします (3)

イタリア製 ボルミオリロッコ スイングキャップボトル(1L)
ボルミオリロッコ (2)

ご利用お待ちしています。

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  1. 2014/06/30(月) 12:32:14|
  2. ドリンクメニュー
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週刊サービス珈琲

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今週のサービス珈琲は

フレンチブレンド
フレンチブレンドサービス珈琲

ホンジュラスHG

ホンジュラスサービス珈琲

200g以上お買い上げで15%引き
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  1. 2014/06/30(月) 10:19:59|
  2. 週間サービス珈琲
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お買い得品:黒砂糖

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問屋さんのおすすめ商品 「黒糖900g(ボリビア産)」
をお試し販売。
黒糖 (1)
※「沖縄移民の人が作りました」って、チョッとまぎらわしい(^_^;)
  ボリビアで沖縄移民の方が作ったと言う事なんですけどね。

「ボリビア産の黒糖って・・・どう?」って思われる方
本牧珈琲のカウンターに試食を用意してあります。
コーヒーを飲みながら試しにおひとつどうぞ(^^)
問屋さんの話によれば、結構人気商品だそうです。
黒糖 (2)

販売価格 500円(税別)
黒糖(3)

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  1. 2014/06/29(日) 13:33:56|
  2. 特価品
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喜月堂が来た!(^^)!

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以前ブログで喜最中を紹介しましたが、
その 喜最中を販売している 「喜月堂さん」 が
本牧珈琲のすぐそばに小港から移転してきました。
喜月堂が来た (4)
喜月堂間門店 28日(土) 本日オープン

さっそくお買い物に・・・(^^)
喜月堂が来た (2)
立派なお祝いのお花が飾られて
和菓子屋さんらしい小奇麗なお店です。

銘菓『喜最中』ギフトセット
喜月堂が来た (1)

こちらはオープン記念のお買い得品
喜月堂が来た (3)

何を買おうか悩んでしまう・・・
喜月堂が来た (7)
喜月堂と言ったら喜最中
まずは、喜最中(1個 250円)を。
もうひとつは、ちょっと気になった
白玉プリン(1個 180円)。

白玉プリンは、お店に戻って3時のおやつに。
喜月堂が来た (8)
抹茶ソース付きで、初めての味覚。
美味しくいただきました

お盆の帰省土産には
喜月堂の和菓子と
本牧珈琲のコーヒー。
ベストマッチです・・・・よ!(^^)!

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  1. 2014/06/28(土) 15:37:56|
  2. 他店の商品
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雨の日ポイント2倍

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小雨が降ったり止んだりの蒸し暑い天気
空6月28日
終日ポイント2倍実施います。

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  1. 2014/06/28(土) 10:41:15|
  2. ポイント2倍
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お試しセット

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 今週のお試しセットは
お試しセット6月28日

本牧珈琲ブレンド(140秒)100g
ブラジルブレンド (170秒)100g
パナマラ・カルレイダ(150秒)100g
タイ・ドイチャンコーヒー(170秒)100g
タイ・ドイチャンコーヒー(210秒)100g
計500gのお買い得品
通常3,040円のところ1,500円8税込み)
無くなり次第終了です。

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  1. 2014/06/28(土) 10:35:47|
  2. お試しセット
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雨の日ポイント2倍

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びっくり・・・(@_@)

突然の大雨\(◎o◎)/!
空6月27日
ゲリラ豪雨です。

雨が降ったので今からポイント2倍実施します。

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  1. 2014/06/27(金) 15:44:31|
  2. ポイント2倍
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パックを使わずに水出しアイスコーヒー

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今回の水出しアイスコーヒーは
スリムピッチャーに、水出し用アイスコーヒー
のパックを使わずに作ってみます。

コーヒー豆の粉 (水出しパックと同じ量の50g )
を直接ピッチャーの中へ入れます。
パックを使わずに水出しアイス (1)

次に水道水でピッチャーを満タンにします。
パックを使わずに水出しアイス (2)

こんな感じになるくらいの水量かな。
パックを使わずに水出しアイス (3)

浮いているコーヒーの粉を軽く掻きまわす。
パックを使わずに水出しアイス (4)

コーヒーの粉がヒタヒタになった状態で
フタをして冷蔵の中へ・・・・
待つこと約8時間
パックを使わずに水出しアイス (5)

冷蔵庫から出して、仕上げに
コーヒーの粉を取りのぞきます。
パックを使わずに水出しアイス (6)

まず、軽く掻きまわして・・・
パックを使わずに水出しアイス (8)

ペーパーフィルターを入れた
ドリッパーに注いで濾し取るだけ
パックを使わずに水出しアイス (9)

出来上がり~!!
パックを使わずに水出しアイス (10)

600ccの水出しアイスコーヒーが出来ました。
パックを使わずに水出しアイス (11)

肝心のアイスコーヒーのお味は・・・・
本牧珈琲の水出し用パックと大差はないようです。
パックを使わずに水出しアイス (12)
ただ、デメリットが・・・
洗い物が増える、
濾し取る手間がかかる。

この作り方なら、お湯でドリップする
アイスコーヒーの方がいかな(^_^;)

手軽さが売りの水出し用
アイスコーヒーパッグの方が
やっぱり簡単ですね。

いろんな作り方を楽しみたい方は
一度挑戦するのもいいかも。

※コーヒー豆は、信頼できるビーンズショップで購入した新鮮な豆をご使用ください。
※古くなって酸化した豆をお使いになるのは、お勧めできません。


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  1. 2014/06/27(金) 12:17:01|
  2. 珈琲の淹れ方
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コーヒーシュガーの色は

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砂糖問屋さんから
「コーヒーシュガーが変わります」
・・・と連絡があった
コーヒーシュガーの色 (4)
馬印 「 コーヒーハイシュガー 」 350g 390円

なにが変わるのかと言うと・・・
コーヒーシュガーの製造過程が
変わるらしい。
1コーヒーシュガーの色(1)
変更後(右)の方が
少し白っぽく(粉っぽく)見えます。

コーヒーシュガーの茶色は
(カラメル)で色づけしています。
今までの製造過程は液糖の段階で
カラメルを加えてましたが
変更後は砂糖の結晶が
出来上がってからカラメルを
まぶす方法になりました。
コーヒーシュガーの色 (5)1
従来品(左)と変更後(右)

違いがよくわかるのは
お湯を入れたときです。
コーヒーシュガーの色 (7)
明らかに変更品の方がお湯に
カラメルが多く溶け出しています。

お湯を捨てると・・・
コーヒーシュガーの色 (9)
従来品はまだ砂糖にカラメルの
茶色が残っています。
変更品は砂糖のまわりのカラメルが
溶けて透明の砂糖になりました。

ここ数年、コーヒーシュガーの需要が減り、
コストを下げるための策らしい。
もちろん味はまったく影響はありません。
ただ、コーヒーを飲み干した時に残る
カップの底の砂糖が透明になるのは
少し寂しい気がする(^_^;)
他社メーカーのコーヒーシュガーは
まだ変更はないそうなので
今後メーカーを変えてみようか思案中。

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  1. 2014/06/26(木) 14:27:02|
  2. 菓子・食品
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梅雨時はご近所だな・・・

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今朝のサッカーの試合は残念な結果に(>_<)
試合終了後、天気予報を見て二度寝三度寝と寝坊して
家を出たのが昼近く(^_^;)

何時降り出すか分らない天気なので
遠出をしないで本牧山手あたりをクルクルと走った(^^)

港の見える丘公園で休憩
山手クルクル (1)

雨が降ってきたので急いで戻ったら止んだ(^_^;)
山手クルクル (2)
本日の目標50kmにまだ10km足りないのでもう少し走ります。

何とか50km走ったところで本格的に雨が
これにて本日の自転車おしまい~



これから少しお仕事します。
山手クルクル (3)
シャッターが半分開いている時は中に居ます。
在庫品の販売は出来ますので
御用の方はお気軽に声をかけてください。

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  1. 2014/06/25(水) 17:28:02|
  2. 自転車
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テストです・・・

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  1. 2014/06/24(火) 19:59:44|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

古いドリップバッグを飲んでみた・・・

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ギフト用のサンプルとしてディスプレイ
したままになっていたドリップバッグ
古いドリップバッグ (1)
「 ルワンダ バフ コーヒー ドリップバッグ 」
もう・・・とっくに完売したコーヒー豆です。

賞味期限が2013年3月20日
期限過ぎてからすでに1年以上
袋詰めしたのが更に6ヶ月前ですから
21ヶ月も経ってます。
古いドリップバッグ (2)

封を開けるとさすがに古くなった香り(>_<)
古いドリップバッグ (3)

こんな、機会はめったにないので
せっかくだから飲んでみることにします。
古いドリップバッグ (5)

出来上がりの感想は・・・
コーヒーの香りはそれほど悪くない
ただ、飲んでみると甘み・旨味が少なく
エグ味が強く出てますね
古いドリップバッグ (6)
でも、思ってたほど嫌な味ではなく
黙って出されたらきっと、
美味しくないコーヒーとして
飲みきってしまいそうなお味でした。

※これは実験的に試飲したもので、
 お手元にあるドリップバッグ(コーヒー)は
 賞味期限内に飲みきってください。

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  1. 2014/06/24(火) 15:30:19|
  2. 珈琲あれこれ・・・
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  4. | コメント:0

雨の日ポイント2倍

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横浜に大雨・洪水警報が出てます。
空6月24日 (1)

店が有る本牧間門はそれほど雨は強くない
空6月24日 (2)
ただ・・雷はゴロゴロ鳴ってます(>_<)
お出かけの際はお気をつけください。

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  1. 2014/06/24(火) 14:24:40|
  2. ポイント2倍
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スリムピッチャーでアイスコーヒー作り

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水だしアイスに最適と紹介した 「 スリムピッチャー900ml 」
これを使ってドリップアイスコーヒーを作ってみます(^^)
スリムポットでアイスコーヒー (1)1

使用した物は・・・
ドリッパー / お気に入りの 「 ハリオ・カフェオールドリッパー02 」
コーヒー豆 / 夏季限定 「 キリマンジャロ マイルドアイスコーヒー 」

スリムピッチャー900ml なのでグラスで5~6杯かな?
・・・と言う事で、ハリオのメジャーカップ5杯使用
スリムポットでアイスコーヒー (1)


まずは少量のお湯でセオリー通り30秒ほど蒸らす。
※お湯の温度は85度位
スリムポットでアイスコーヒー (2)

あとは、お湯を2~3回に分けて注ぎドリップする。
スリムポットでアイスコーヒー (3)

スリムポットでアイスコーヒー (4)

スリムピッチャーにドリップした
コーヒーが2/3位入ったら終了。
スリムポットでアイスコーヒー (5)

ドリップしたコーヒーが冷めないうちに
素早く氷を入れる。
(急冷とコーヒーを薄める役目)
スリムポットでアイスコーヒー (6)
※ 氷を入れるときは、熱いコーヒーが
はねて火傷しないように注意して下さい。

氷の量はスリムピッチャーを
触ってみて荒熱が取れた位が目安。
★ くれぐれも氷の入れすぎに注意!
スリムポットでアイスコーヒー (7)
氷を入れすぎてコーヒーが薄くなると
修正が効きません。
濃い目のコーヒーなら後で薄める事は簡単(^^)

これで出来上がり!
このままでも美味しく頂けますが・・・・
スリムポットでアイスコーヒー (8)
僕はこれをいつものように
一晩寝かせてからいただきます。

ドリップのアイスコーヒーも簡単にできます。
どうぞ、お試しくださいませ。

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  1. 2014/06/23(月) 16:03:37|
  2. 珈琲の淹れ方
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  4. | コメント:0

週刊サービス珈琲

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今週のサービス珈琲は

ブラジルブレンド
ブラジルブレンドサービス珈琲

ベトナムアラビカ ソンラ

ベトナムアラビカ サービス珈琲

200g以上お買い上げで15%引き
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  1. 2014/06/23(月) 12:15:20|
  2. 週間サービス珈琲
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  4. | コメント:0

雨の日ポイント2倍

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今日は一日中、雨が降ったり止んだりか?
空6月22日
すこし遅くなりましたが
ポイント2倍実施します。

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  1. 2014/06/22(日) 12:31:49|
  2. ポイント2倍
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コロンビアと握手 !(^^)!

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いつも当店のコーヒー豆を
ご購入いただいている
コロンビア生まれの素敵な女性「グロリアさん」。
25日のコロンビア戦にむけて
しっかりとかたい握手を・・・(^^)
グロリアと握手 (1)1
「 コロンビアを飲み干せ~! 」 キャンペーンの
コーヒー豆20%OFFは喜んでもらえた。

ついでに 『 コロンビアは2勝しているから
日本戦は手を抜いてね 』 っとお願いしてみました(^_^;)

頑張れ!!
サッカー日本代表~!!

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  1. 2014/06/22(日) 11:35:16|
  2. お客様
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

サッカー日本代表応援企画第二弾

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昨日のギリシャ戦は誠に残念(>_<)
何度もいい所までは行くが
ゴールが遠い・・・(^_^;)

グループ最終戦の相手は最強の国、
コロンビア(@_@)
何としてでも一勝しなければ・・・
ただ、ただ祈るのみ!

本牧珈琲サッカー日本代表応援企画第二弾
コロンビアを飲み干せ~!!
コロンビアを飲み干せ (1)

試合が25日早朝なので24日(火)まで
コロンビア産コーヒー豆 20%OFF
コロンビアを飲み干せ (2)
割引対象の豆は
★コロンビ アスプレモ
★コロンビア ファルコン
★コロンビア エメラルドマウンテン
以上3種類

そして昨日の敵は今日の友
ギリシャよ、頑張れ!
コートジボアールから点を勝ちとって
もらいましょ(^^)

頑張れ~!
サッカー日本代表!!

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  1. 2014/06/21(土) 12:12:44|
  2. キャンペーン
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お試しセット

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今週のお試しセットは
お試しセット6月21日

本牧珈琲ブレンド (140秒)100g
スペシャルブレンド(130秒)100g
マンデリン G1 (190秒)100g
Bバウ樹上完熟 (140秒)100g
Bバウ樹上完熟 (170秒)100g
計500gのお買い得品
通常2,970円のところ1,500円(税込み)
無くなり次第終了です。

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  1. 2014/06/21(土) 10:36:57|
  2. お試しセット
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ブラジル モランゴ(苺)販売開始

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すでに告知したブラジル産の豆 「 モランゴ 」 の販売開始です。
ブラジルモランゴ (1)
今回は7.5kgアルミ袋入りを3袋仕入れた

袋開けると生豆の状態でも甘い香りがしてきます。
ブラジルモランゴ (5)

ナチュラル製法最高傑作 ≪奇跡のイチゴフレーバー≫
ブラジルモランゴ (4)
無くなり次第終了です。

今回はドリップバッグも作りました。
ブラジルモランゴ (6)
このデザインを決めるのになかなか
良いアイディアが浮かばず
かなり難儀しました(^_^;)

販売価格(1袋) 160円(税込)

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  1. 2014/06/20(金) 18:46:36|
  2. 珈琲(限定品)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

お取り寄せキッチン用品サマーセール

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池商さんのお取り寄せキッチン用品
サマーセールのチラシが届いた(^^)
池商お取り寄せカタログ (3)

池商お取り寄せカタログ (2)

池商お取り寄せカタログ (1)

プロが使う一流の道具がお買い得。
本牧珈琲のカウンターでコーヒーを片手に
ゆっくりとパンフレットご覧ください。
(お買い上げ10,000円以上で
送料が無料になります。)

ご利用お待ちしています。

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  1. 2014/06/20(金) 11:03:08|
  2. 雑貨
  3. | トラックバック:0
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私設パブリックビューイング

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いよいよワールドカップ日本代表対ギリシャ代表戦

本牧珈琲の二階『美容院グルーミーさん』で応援します
私設PV
頑張れ~!!


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続きを読む
  1. 2014/06/20(金) 06:31:23|
  2. その他
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

白いグローブ

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自転車ウェアーで一番の消耗品?
グローブを新調(^^)v

GOLDWIN:3PADハーフ フィンガー グローブ
グローブ (3)

定価3,900円を2,272円送料込でお買い上げ(^^)
グローブ (2)

たっぷりのパッドと手のひらのベンチレーションがお気に入り
グローブ (4)

ここのところ運悪く
定休日の水曜になると
天候不順ばかりで
自転車に乗れていない(T_T)
早く梅雨が明けないかな・・・
グローブ (1)

明日の早朝はW杯ギリシャ戦
お二階(美容室)の私設パブリックビューイングで観戦予定
早く起きれるかなぁ~?

頑張れ!!
サッカー日本代表!!

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  1. 2014/06/19(木) 13:31:00|
  2. 自転車
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  4. | コメント:2

雨の日は・・・仕事(^_^;)

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今日は箱根へ行く予定だったが
雨予報で中止(T_T)

そんな日は店でお仕事(^_^;)
雨の日は・・・
シャッターが半分開いている時は中に居ます
在庫品の販売は出来ますので
御用の方はお気軽に声をかけてください。

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  1. 2014/06/18(水) 13:17:12|
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ムーミンマグ

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少し前から販売していました
ムーミンのマグカップ。
希望していた商品が
やっと揃いましたのでご紹介します。

モノクロで落ち着いた雰囲気のマグカップ
ムーミンマグ (2)アップ用
定価1,500円の品 1,350円(税別)

スープマグシリーズ、少し大き目のマグカップ
ムーミンマグアップ用
定価1,300円の品 1,170円(税別)

シンプルな色遣いの少し小さめなマグカップ
ムーミンマグアップ用1
定価700円の品 630円(税別) 

木箱入りシリーズ
木箱に入った、ちょっとお洒落なマグカップ
ムーミンマグ (13)

ムーミンマグ (12)
定価1,300円の品 1,170円(税別)

木箱入りシリーズは無くなり次第終了です。
また違うものを仕入れますのでお楽しみに(^^)

ムーミンマグ棚
ご利用お待ちしています(^^)

棚に並べてみると・・・
もう少し明るい色のカップも欲しいな・・・・

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  1. 2014/06/17(火) 13:37:18|
  2. 雑貨
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ギリシャを食ってきた(^^)v

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昨日のコートジボアール戦は残念でした(T_T)
( 本牧珈琲の 「コートジボアール戦応援企画 」 は
終了しました。)

さて・・・
次回のギリシャ戦にむけて何をしよう・・・・?
そうだ! ギリシャ料理を食べる事にしよう(^^)v

題して「サッカー日本代表応援企画:ギリシャを食っちゃえ~」

・・と言う事で、
向かった先は伊勢佐木町にある
ギリシャ料理 「スパルタ 」 さん
ギリシャ料理

まずは、日本代表の必勝を祈願して乾杯~!
ギリシャ料理 (1)
妻はギリシャビールのMythos(ミソス)
僕はペリエ(^^)

店内はギリシャカラーにまとまって明るくいい感じの店
ギリシャ料理 (6)

ギリシャではポピュラーな料理 「ムサカ 」
じゃが芋と茄子と挽肉とホワイトソースの重ね焼き
ギリシャ料理 (5)


「プサリー・アラ・スペチョッタ」
赤魚のオーブン焼き
ギリシャ料理 (2)
赤魚の上にフレッシュトマト。
オリーブオイルたっぷりの
香ばしい魚料理。
僕はこの料理が一番気に入った(^^)

「ラム・ユベッチ」
お米の形をしたパスタとラム肉
ギリシャ料理 (4)

大きなラム肉とパスタでボリューム満点
ギリシャ料理(4)1

タコ好きな妻が注文した 「オクタボディ クラサト」
タコのトマト煮。
ギリシャ料理 (8)
ギリシャはタコが有名?
店の看板にもタコの絵が書いてあった。

大きなタコの足(^^)
ギリシャ料理 (7)

食後はやっぱりギリシャ・コーヒー。
思ったよりライトな感じのコーヒー。
ギリシャ料理 (10)
ギリシャコーヒーはあまり一般的じゃないかもしれませんが
トルココーヒーと同じような淹れ方です。
細かく挽いたコーヒーを専用の手鍋に入れて
砂糖と一緒に沸騰させ、粉と一緒にカップへ注いで出来上がり
コーヒーの粉が沈殿したら上澄みを飲みます。

カップ&ソーサーが綺麗だったので裏返したら
Handmade in Greeceの文字
ギリシャ料理 (11)

とっても綺麗なカップ&ソーサーです(^^)
ギリシャ料理 (12)

お料理4品、パン、ビール3本、ペリエ1本、コーヒー1杯
スッゲーお腹いっぱい食って、大満足のギリシャ料理でした。

これでギリシャ戦は、日本の勝利間違いなし!(^^)!

頑張れ~!!
サッカー日本代表!!

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  1. 2014/06/16(月) 14:00:15|
  2. カフェ・レストラン
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週刊サービス珈琲

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今週のサービス珈琲は

スペシャルブレンド
スペシャルブレンドサービス珈琲

ニューギニア ギガバーエステート

ギガバーエステートサービス珈琲

200g以上お買い上げで15%引き
ご利用お待ちしています。

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  1. 2014/06/16(月) 12:19:29|
  2. 週間サービス珈琲
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お買い得品:SWダークスイートチェリー再入荷

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4月に入荷したお買い得なダークスイートチェリーが
また入荷できました。
ダークスイートチェリー再入荷 (1)

今度は賞味期限たっぷりの2015年7月5日
ダークスイートチェリー再入荷 (3)
いま直ぐに使わない方も
買い置き用に、いかがですか?
(本牧珈琲店のお買い得の缶詰類は
入荷不定期の商品が多数あります。)

販売価格 130円(税別)
ダークスイートチェリー再入荷 (2)
在庫限りの販売

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  1. 2014/06/15(日) 13:25:03|
  2. 特価品
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サッカー観戦

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本牧珈琲にはテレビが無いので
お二階の美容院グルーミーさんでサッカー観戦
サッカー観戦 (1)
いつもは出ている看板が出てない

大きなプロジェクターで観戦
サッカー観戦 (5)
結果は・・・
残念! 皆さんご存じのとおり逆転負け(T_T)

でも、気を取りなおして・・・・・
次のギリシャ戦で頑張ってもらいましょ!

頑張れ~!!
サッカー日本代表!!

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  1. 2014/06/15(日) 12:10:27|
  2. その他
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