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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

アイスコーヒーは作り置き派・・・

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梅雨まっただ中ですが
喫茶でも、コーヒー豆でも、
アイスコーヒーの注文が増えてきました。

タイトルの 「 アイスコーヒーは作り置き派 」 は
本牧珈琲で実践しているアイスコーヒーの作り方です。

最近は、水出しアイスコーヒーが流行っているようですが
僕は、お湯でドリップして急冷する方法が好みです。
アイスコーヒー2

『 ドリップアイスコーヒーの作りかた 』

多くの場合は、氷を先に入れて
その上から濃いめのコーヒー(アイスコーヒー用)
をドリップしていく・・・という作り方を推奨しています。
アイスっコーヒー3

本牧珈琲では、そこまでほぼ一緒ですが、
そのあとに、出来上がったアイスコーヒーを
一晩、冷蔵庫で寝かす事をおすすめしています。

これは珈琲業界でも少数派(^_^;)

当店で作っているアイスコーヒーも
出来る限り、一晩寝かしてから
出すようにしています。
アイスコーヒー

淹れたてと一晩寝かしたアイスコーヒーの味は
明らかに違います。

是非ともご自身の舌で試してみて下さい。
淹れたて派か・・・・
それとも、一晩派か・・・・
自分が美味しい!と思う方が
貴方にとっての正解です。
あまり悩まず、こだわらず、気楽にコーヒーライフを
楽しみましょう。

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  1. 2014/06/13(金) 15:00:19|
  2. 珈琲の淹れ方
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サッカー日本代表応援企画

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サッカーワールドカップが
とうとう始まりましたね!(^^)!
どの試合も楽しみですが
残念ながらすべての試合中継がTVで見れない
せめて日本戦だけでも見たいものですが・・・・

初戦のコートジボアール戦は
日本時間AM10時試合開始
と言う事は・・・・思いっきり仕事中じゃん!(>_<)

本牧珈琲では、日本代表応援企画として
日本vsコートジボアール戦
「 アフリカを飲みほせ~!」 キャンペーン開始
コートジボアール戦 (2)
アフリカ産コーヒー豆を全て20%引きにします。

――割引対象 珈琲豆 (全6種)――
1.エチオピア モカシダモ G4
2.エチオピア モカイルガチャフィ G1
コートジボアール戦 (3)

3.タンザニア キボー
4.ケニア AA
コートジボアール戦 (4)

5.ルワンダ キヌヌ ブルボン
6.キリマンジャロマ イルド アイスコーヒー
コートジボアール戦 (5)
以上6品目

アフリカ産コーヒー豆の割引期間は
試合開始前日まで
( 6月14日(土)19:00まで )

応援企画はコロンビア戦は
コロンビア産コーヒー豆を20%引きにする予定。
割引期間については後日、お知らせします。

ギリシャ戦は・・・どうしましょう(^_^;)


頑張れーっ!!! 
サッカー日本代表!!!

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  1. 2014/06/13(金) 10:27:16|
  2. キャンペーン
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