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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

お試しセット

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今週のお試しセットは
お試しセット5月9日

本牧珈琲ブレンド(140秒)100g
クリスタルブレンド(130秒)100g
ガテマラサンドライ(150秒)100g
マンデリントバコ (190秒)100g
マンデリントバコ (230秒)100g
計500gのお買い得品
通常3,070円のところ1,500円
無くなり次第終了です。

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  1. 2015/05/09(土) 10:40:27|
  2. お試しセット
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2014年のハワイコナ・カッピングコンテスト優勝豆入荷

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品薄状態が続いている
ハワイコナ・エクストラ・ファンシー入荷
ハワイコナエクストラファンシー優勝豆
ただし、わずか10kg(5kg 2袋)だけ

でも、今回入荷した豆には
「2014年―――
ハワイコナ・カッピングコンテスト優勝」

のタイトルが付きました!(^^)!
ハワイアンクイーンズ優勝

本牧珈琲が商社さんから仕入れている
ハワイアンクイーンズ農園の豆が
コンテスト優勝なんて、嬉しい限り !(^^)!
しかしながら、コナコーヒーの高騰は
止まらない(T_T)
そんな状況で、かなり悩やみましたが
しばらくは、価格据え置きにすることに
決めました。
ハワイコナ価格
※ キャンペーン等の割引は
対象外とさせていただきます。

残念ですが、
今後の価格については未定。
やむおえず、値上げ・・・
・・・かもしれませんが
その時はどうか、ご了承ください。

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  1. 2015/05/08(金) 15:15:50|
  2. 珈琲
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ブルーボトルコーヒー飲んだ

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先日、お客様が
「もらい物の豆を挽いて欲しい」
と持ってきたのが、巷で話題の
ブルーボトルコーヒーの豆。
ブルーボトルコーヒー

ブルーボトルの絵のついた
キャニスターに入っているのは
見覚えのあるお馴染の袋
ブルーボトルコーヒー (1)
ブレンド名は “ベラ・ドノヴァン”

エチオピアとブラジル他のブレンド。
ブルーボトルコーヒー (2)
勇気ある短めの賞味期限
1ヶ月の設定(@_@)
お客様がもらった時点で
すでに期限が切れちゃってる・・・

色々噂で聞いていたほど
煎り方は思ったほど浅くないです。
ブルーボトルコーヒー (4)
本牧珈琲もどちらかと言うと
浅煎りの店。
人気のある本牧珈琲のブレンド
モカブレンドはこちらの豆より
更に浅煎りです。

お客様のご厚意で一杯分
いただきました(^.^)
ブルーボトルコーヒー (6)
賞味期限が過ぎていても
よく膨らみます (^^)

ブルーボトルコーヒーは酸味が
強いらしけど、それほど強くない。
僕にしてみれば当然・・・
本牧珈琲の方がもっと酸味が強い
それでも、期待以上に美味しいコーヒー
いつもの慣れ親しんだ、本牧珈琲の
味に似ている気がします。

そこで、やっぱり体験したくなるのが
ブルーボトルコーヒーの豆を
ブルーボトルコーヒーのスタッフが
淹れるブルーボトルコーヒーの味。
実際に店に行って飲んでみたいな・・・
コーヒーは淹れる人によって
微妙に味が変わるから
僕が淹れたコーヒーは結局、
僕の味になっちゃうんですよね(^^)

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  1. 2015/05/07(木) 12:14:30|
  2. 他店の商品
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  4. | コメント:6

ニューサマーオレンジを買いに小田原へ167km

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時期は過ぎてしまいましたが
大好きな柑橘を買いに小田原へ167km
小田原へミカンを買いに (40)
Gamin電池切れで途中で切れちゃった・・・


取り合えずのアップです。
詳細は後日

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  1. 2015/05/06(水) 21:53:03|
  2. 自転車
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  4. | コメント:2

見て分かるコーヒーの炭酸ガス

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焙煎した珈琲豆からは
沢山の炭酸ガスが発生します。
そこで、透明な密閉袋を使って
どのくらいガスが出るのか
検証してみました。

焙煎直後の豆を密閉袋に入れ
そのまましばらく放置します。

豆の形・状態でガスの発生量は変わります。
豆と粉では粉の方がガスの発生が早く
焙煎の浅煎りと深煎りでは深煎りの方が
早くガスが発生します。
焙煎直後
左から
本牧珈琲ブレンド
 (140秒焙煎/粉)
本牧珈琲ブレンド
 (140秒焙煎/豆)
フレンチブレンド
 (210秒焙煎/粉)

―― 1時間後 ---―
焙煎一時間後
少し写真だと分かりずらいですが
本牧珈琲ブレンドの豆と粉では
わずかに粉の方が膨らんでます。
フレンチ ブレンドは、早くも膨らみ方が
他の2つと違いますね

―― 6時間後 ---
焙煎6時間後
本牧珈琲ブレンドの粉も
大分膨らんできました。
フレンチ ブレンドは・・・パンパンです。

―― 12時間後 ---
焙煎12時間後

ここで、本牧珈琲ブレンド(粉)も
パンパンに膨らんできました。
フレンチ ブレンドは・・・破裂しそうです。
この状態を見たら、不安になりますね
焙煎12時間後本牧

本牧珈琲ブレンド(豆)の方は
まだ、中に空間が残ってる感じです。
この袋の状態で売っている
珈琲豆はよく見かけます。
でも、このまま更に時間が経過すると
粉の袋と同じ状態になります。
焙煎12時間後本牧豆

フレンチブレンド(粉)は
触るのが怖いくらい・・・・
このまま放置すれば
いずれ破裂するでしょう。
焙煎12時間後フレンチ

以上の検証から分かるように
焙煎したてのコーヒー豆からは
多量の炭酸ガスが発生します。

そのため新鮮な珈琲豆ほど
密閉容器に保存する事は
おすすめできません。

このガスの発生に各社では、
袋に色々な工夫を施したり
脱酸素剤などを使って
袋の破裂を防いでいます。

それについての詳細は、
改めてブログで紹介します。

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  1. 2015/05/05(火) 12:15:30|
  2. 珈琲あれこれ・・・
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

キウイチアシードソフトアイス

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チョコミントソフトアイスが終わり
キウイ・チアシード ソフトアイス
の販売開始です。
キュウイソフトアイス
爽やかなキウイアイスに
話題のスーパーフード
「チアシード」
を加えた
ヘルシー ソフトアイス
カロリーもシリーズ中
一番低い、108kcal !

販売価格 250円(税込)

只今販売中のソフトアイスは
★キウイ・チアシード ソフトアイス
甘熟メロン ソフトアイス
フレンチバニラ ソフトアイス

ご利用お待ちしています。

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  1. 2015/05/04(月) 11:45:14|
  2. ソフトアイス
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連休中もお試しセット

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GW連休中もお試しセット出します。
お試しセット5月2日

本牧珈琲ブレンド(140秒)100g
フレンチブレンド (210秒)100g
ワイルド モ カ  (150秒)100g
Bイエローブルボン(170秒)100g
Bイエローブルボン(230秒)100g
計500gのお買い得品
通常2,880円のところ1,500円(税込)
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  1. 2015/05/04(月) 11:42:27|
  2. お試しセット
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週刊サービス珈琲

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今週のサービス珈琲は

モカブレンド
モカブレンドサービス珈琲

コロンビアクレオパトラ
コロンビアスプレモサービス珈琲

各200g以上お買い上げで15%引き
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  1. 2015/05/04(月) 11:38:16|
  2. 週間サービス珈琲
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mont・bellコンパクトカメラケース

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小物ネタです。

ブロガーにとってカメラは、必須アイテム
自転車に乗りながら撮る事もしばしば
普通は自転車ウェアーのバックポケットに入れて
シャターチャンスに取り出します。
201407211539081c1_20150502164316852.jpg
前を走っている僕は左手で
後ろのマトケンさんは右手で
それぞれが、バックポケットから
カメラを取り出す瞬間。

荷物の多い時など
ドイターバックパックを背負うと
バックポケットが使いにくくなる。
そこで、色々探して見つけたのが
ショルダーベルトに取り付けられる
モンベルコンパクトカメラケース
コンパクトカメラケース (1)
シンプル機能が気に入って購入

ケースの裏はショルダーに留めるよう
メルクロのアタッチメント付き
コンパクトカメラケース (4)

アタッチメントは取り外しが出来ます
コンパクトカメラケース (6)

入口が巾着状
コンパクトカメラケース (3)
めんどくさがり屋の僕には
巾着が無い方が使いやすそう・・・


先日の 熱川アジたたき丼と
露天風呂オフ
で初使用したのですが・・・
熱川アジ丼露天風呂 (13)
正直、使い心地はいまいち(^_^;)

フタのベルクロを剥がすのに
ちょっと手間取ってしまう
ケースの深さが深すぎる
背負っている時は良いが
下ろした時にずり落ちる

結局、人の物が良く見えるのか
でっちーさんの持っている
ケースが使いやすそう・・・
あれに・・・買い変えたいなぁ~
でも、買ったばかりなのに
こんな事言ったら
妻に怒られるし・・・(^_^;)
しばらくは、我慢、がまん!・・かな?

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  1. 2015/05/03(日) 12:45:50|
  2. 自転車
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  4. | コメント:5

シチリアレモン果汁100%

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本牧珈琲には、珍しい商品入荷
シチリアレモン100%果汁ジュース
シチリアレモン (1)
ジュースと言ってもそのまま飲む
レモンドリンクと少し違います。
そのままでは、かなり濃すぎる。

シチリアレモン (2)アップ用

レモン果汁で思いつくのが
やっぱり、レモンスカッシュ!
シチリアレモン (5)
コップにシチリア・レモン果汁を
適量入れて・・・

炭酸水を入れて・・・
シチリアレモン (8)

甘みにガムシロップを入れて・・・
シチリアレモン (10)

出来ました!!
美味しいシチリア レモンスカッシュ!
シチリアレモン (12)
シチリア産レモンの特徴なのかな?
やや苦みのある、大人の
レモンスカッシュの出来上がり (^^)

逆に炭酸水に少量の
シチリア・レモン果汁を入れて
シチリアレモン (13)

最近流行りの、爽やかな
レモンフレーバー・ウォーターも
作れました。
シチリアレモン (14)

750ml入りなので
ドリンクだけでは、
なかなか、使いきれない (^_^;)
他メーカー品のレシピですが
シチリア・レモン レシピ
もご参考にしてください。

定価 1,000円品 360円 (税別)
シチリアレモン

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  1. 2015/05/02(土) 13:50:02|
  2. 特価品
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お試しセット

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お試しセット5月2日

本牧珈琲ブレンド(140秒)100g
フレンチブレンド (210秒)100g
ワイルド モ カ  (150秒)100g
Bイエローブルボン(170秒)100g
Bイエローブルボン(230秒)100g
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  1. 2015/05/02(土) 10:34:02|
  2. お試しセット
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水出しアイスコーヒーバッグ販売開始

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GWを迎え気温も夏日になることも・・・
本牧珈琲でもアイスコーヒーを
ご注文される方が増えてきました。

そこで、夏季恒例の
本牧珈琲オリジナル
「水出しアイスコーヒーバッグ」を
早速に作りました。
水出しアイスコーヒーバッグ (2)

焙煎したてのコーヒーを専用の
水出しバックに詰めた
簡単手軽なアイスコーヒー。
水出しアイスコーヒーバッグ (3)
アイスコーヒーの粉が
1バッグにたっぷり50g
(アイスコーヒー600cc用)

水出しアイスコーヒーバッグ
3バッグ入り 540円 (税別)
8バッグ入り 1,320円 (税別)
水出しアイスコーヒーバッグ (4)

水出しアイスコーヒーに便利な
ガラスピッチャーも好評販売中
水出しアイスコーヒーバッグ(5)

ご利用お待ちしています。

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  1. 2015/05/01(金) 13:46:29|
  2. ドリップバック
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