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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

Oriental Grace Coffee

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昨日は10月16日(金)に
オープンするカフェ
「Oriental Grace Coffee」
オープンメンバーの研修の
お手伝いをしてきました。
オリエンタルグレース (2)

メンバーは13人~14人ほど
その中に外国の方が5人。
きっと場所柄、外国の
お客様も多いのでしょう。

研修内容は
接客のお勉強と
オリエンタルグレース (7)

フラッペの作りかた
オリエンタルグレース (8)

そして、僕の担当は
ハンドドリップで淹れるコーヒー。
オリエンタルグレース (1)

まずは、僕のデモンストレーションを
一通り見てもらった後は、
一人づつ実践しながら
その都度アドバイス。

一人3~4回くらいできたのかな?

オリエンタルグレース (4)

オリエンタルグレース (5)

オリエンタルグレース (6)

オリエンタルグレース (10)
13:00 から始まって
終わったのが 17:00
その間の4時間は
ほぼしゃべりっ放し。
こんな経験はあまりないので
少し疲れたけど
若い方との交流が出来て
とても楽しかったです。

あと、数日でOPEN。
きっと良いお店になるでしょう(^o^)丿

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  1. 2015/10/08(木) 15:07:49|
  2. カフェ・レストラン
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