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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

エチオピア イルガチャフィ G2 FLO

エチオピア モイ イルガチャフ G2 FLO オーガニック
エチオピア モカ イルガチャフィG2 FLO JAS認定の有機栽培豆
エチオピアのシダモ地区イルガチャフィ村産の珈琲豆
イルガチャフィ村では伝統的に水洗方式でコーヒー豆を精製
水洗方式にする事でグレードが2に上がります。
産地国別にみると圧倒的に水洗方式が多いです。

FLOはフェアートレードの事
エチオピア モカイルガチャフ G2 FLOオーガニック 裏
麻袋の裏面にはFAIRTRADEの文字が印字してあります。

エチオピアイルガチャフFLO
プライスには有機栽培と明記していますが
本牧珈琲はお店がJAS認定受けて無いので
お渡しするコーヒーの袋には有機の表示が出来ません
備考に有機栽培珈琲豆使用となります。

水洗方式にする事でモカ特有の香りは少なくなりますが
クリアーな味と爽やかな酸味
やや深煎りでしっかりとした風味後味が爽やかです。



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  1. 2012/02/07(火) 15:30:16|
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