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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

氷を使わずにアイスコーヒー作り

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「アイスコーヒー作るのに、一般家庭では氷がたくさん無いのよね」
・・・・と、お客様からそんな話を聞いたので
氷を使わないアイスコーヒー作りを紹介します。

作り方の基本は簡単!
アイスコーヒー用の豆を使い、濃い目にドリップして冷ますだけです。
アイスコーヒー作り2 (1)

800ccのアイスコーヒーを作ってみます。
(グラス一杯分を約150ccとして、約5杯分)
ハリオのメジャーカップ(12g)でアイスコーヒー豆を5カップ使います。
アイスコーヒー作り2 (2)
800ccピッタリといかず少しオーバーしちゃった(^_^;)

後は冷ますだけ。
大きめのボールのような容器にサーバーごと入れたら
アイスコーヒーの熱をとるため、水を細くして流し続けておく。
アイスコーヒー作り2 (3)
この量でだいたい15分ほどで冷えます。

アイスコーヒーの熱がとれた後は氷の入ったグラスに注いで出来上がり
アイスコーヒー作り2 (4)
もちろん僕は一晩寝かせた方が好み(^^)

『そんな大きなサーバー無いは』って方は
スリムピッチャーのような容器でもOK!

前回、紹介した時に思ったのが
本来の使い方でない使い方なので
安定感に欠け、倒れやすいかもしれません。
スリムピッチャーをお使いの時は、十分お気をつけください。
アイスコーヒー作り2 (5)

あらかじめ流しの中で作れば安心(^^)v
アイスコーヒー作り2 (7)

時々掻きまわして、熱が取れたら出来上がり。
アイスコーヒー作り2 (8)

この方法がベストと言う訳ではなく
「こんなやり方もありますよ」っと言う事で(^^)
これを参考にして、ご自身のスタイルにあった
アイスコーヒー作りをお楽しみください。

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  1. 2014/07/07(月) 15:27:45|
  2. 珈琲の淹れ方
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

え・・・・・・・・・・・・・・

この淹れ方さぁ・・・・

以前私が、普通にコーヒー作って冷まして
それに氷いれて飲めばいいんじゃない?

って言ったらクニちゃんさぁ・・・・
冷た~~~~~~~~~~~~~~く

ソレはただの冷めたコーヒーでしょ!!!

って言ったけど!!!!!!
私なりに考えて簡単アイスコーヒーの淹れ方を
模索して考え付いたのにさ!!!

プンプン ぷんぷん プンプン ぷんぷん なんだからねっ!!!

  1. 2014/07/26(土) 12:09:25 |
  2. URL |
  3. こゆりん #-
  4. [ 編集 ]

こゆいんさんんへ

えっ・・・…・・…・…・・・・・・・(^_^;)

たぶんその時
いつもの飲んでいるコーヒーを冷やすって言ってたような
アイスコーヒー用のコーヒーを使って冷やすだよ
違ったかな(・・;)

たまには店に顔出しなさい(^_-)-☆

プンプン!!ぷんぷん!!
  1. 2014/07/26(土) 13:12:35 |
  2. URL |
  3. master.kuni #-
  4. [ 編集 ]

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