フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

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お買い得:バルサミコ酢

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お買い得な
モデナ産の「バルサミコ酢」 が入荷
バルサミコ酢 (1)

イタリアでも有名な
エミリア・ロマーニャ州
モデナ産のバルサミコ酢
熟成期間が短く癖の少ないタイプ
バルサミコ酢 (2)
※ IGP とは・・・
産地の地理的環境、風土に由来する
すぐれた特質を有する産品について、
これを指し示すために用いる特定の
地域や指定区域の呼称。
・・・・だそうです。

サラダドレッシングやソース
お料理の隠し味にと
幅広く利用できます。
バルサミコ酢 (3)
クックパッド:バルサミコドレッシングレシピ

販売価格 380円 (税別)
バルサミコ酢(5)
在庫限りの販売です。

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  1. 2015/06/15(月) 13:24:09|
  2. 特価品
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ふとこの記事を見て気になったのですが、コーヒー豆にもIGPとかDOPやDOCGのような仕組みってあるのでしょうか?
(ワインでは良くあるというか、概ねフランス産だと日本入荷物はこうした原産地呼称管理制度がついているし、他の国でも他の国の規定とかが結構しっかりしています)

コーヒーのグレード規格があるかな?というのもあまり詳しくわかりづらくてふーむ、と思ったのでした
  1. 2015/06/16(火) 15:20:07 |
  2. URL |
  3. シンク・P・ノブレス #mgSJkeG.
  4. [ 編集 ]

シンク・P・ノブレスさんへ

コメントありがとうございます。

珈琲豆のグレード規格あります。
産地が多いので産地ごとの規格かな

有名な所では
ブルーマウンテン
ジャマイカ島の決められて地区で採れたものブルーマウンテン
それ以外の地区で撮れて物はハイマウンテンとかジャマイカ〇〇として販売
そこから大きさとか形、虫食いなどの混入率などでグレードが決められます。

ハワイコナもハワイ島コナ地区で採れた物がハワイコナ
同じハワイ島にカウ地区産のハワイカウコーヒーも有ります。








> ふとこの記事を見て気になったのですが、コーヒー豆にもIGPとかDOPやDOCGのような仕組みってあるのでしょうか?
> (ワインでは良くあるというか、概ねフランス産だと日本入荷物はこうした原産地呼称管理制度がついているし、他の国でも他の国の規定とかが結構しっかりしています)
>
> コーヒーのグレード規格があるかな?というのもあまり詳しくわかりづらくてふーむ、と思ったのでした
  1. 2015/06/17(水) 13:08:10 |
  2. URL |
  3. master.kuni #-
  4. [ 編集 ]

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