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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

限定品:ブラジル さくらブルボン

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今年も 「さくらブルボン」 がやって来ました。

年に一度、咲き誇る日本の桜をイメージして
名づけられたコーヒー豆が
遠いブラジルから届きました。

『 ブラジル さくら ブルボン 』
サンタルジア農園
2箱(40kg)だけ、入荷しました。
ブラジルさくらブルボン2019 (1)

春になると華やかに咲く桜と同様に
年に一度、完熟したブルボン種の豆を
フレッシュなまま包装。
より新鮮さが保たれるよう、20kgごとに
箱詰めされたコーヒー豆。

豆の大きさは、ブラジル・ブルボンらしく小粒
なによりも、新鮮さを表す緑色が強く出てます。
ブラジルさくらブルボン2019(6)

”売り切れ御免” の限定品です
さくらブルボン (4)

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  1. 2019/03/08(金) 11:25:35|
  2. 珈琲(限定品)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

大変すっきりした喉ごしです

切れ味鋭く選りすぐりの豆である事はすぐわかりました。ありがとうございました。限定品というのは多く生産できないからですか?
  1. 2019/03/08(金) 17:11:24 |
  2. URL |
  3. Rook #EvmDRqhQ
  4. [ 編集 ]

Rookさんへ

ありがとうございます。

この時期に間に合わせるのはかなり厳しいはずだと思います。
今回のロット収穫後にも収穫はあるだろうけど
それは別銘柄になるんじゃないかな(^^;)

  1. 2019/03/09(土) 13:42:55 |
  2. URL |
  3. master.kuni #-
  4. [ 編集 ]

生豆のファクタ

同じ農園で同じ木から採れた豆でもロットで銘柄を変えてしまうのですか? ブラジルは変えないまでも、そのあとのナンジャラ・カンジャラは違うものになるのですね。今回のさくらブルボンは発酵プロセスを経ているようですが、同じ工程なら同じ名前にして欲しいですね。生豆のファクタを余り考えたことがありませんが、等級、乾燥法、加工プロセスなどがあるのでしょうか?奥深いものです。
  1. 2019/03/09(土) 15:22:48 |
  2. URL |
  3. Rook #EvmDRqhQ
  4. [ 編集 ]

Rookさんへ

多分「さくらブルボン」が特別なロットで
レギュラーのサンタルジア農園〇〇〇が有るんだと思います。
まぁ・・僕の推測ですが(^^;)
  1. 2019/03/09(土) 19:21:24 |
  2. URL |
  3. master.kuni #-
  4. [ 編集 ]

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