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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

アイスコーヒーは作り置き派です。

作り置き?って思いますかね(^^ゞ
ドリップ仕立てのアイスコーヒーを急冷してすぐに飲むより、
冷蔵庫で一晩寝かした方が美味しいと感じる僕です。

「おい・おい・本牧珈琲・・・
珈琲は淹れたてが一番美味しいに決まっているじゃないか・・・ヾ(~∇~;) コレコレ」

そう言う意見が多いのも承知してます。

ホットコーヒーは淹れたてが美味しさの条件ですが、アイスコーヒーは違う気がする(^^ゞ
お店で出すアイスコーヒーもなるべく一晩寝かしてから出すようにしてます。

じゃー・・・どっちが美味しいの?って思う方は
飲み比べてください。
同じ条件で作ったアイスコーヒーを
①ドリップして急冷直後に飲む
②一晩冷蔵庫で寝かしてから飲む
・・・・どうですか? 両者の味は明らかに違いますよね。
でも、味覚の違いはあるので、どっちの味が好みかは色々って事です。

カフェなどでよく見かける、その場でドリップしてくれるアイスコーヒーを否定するつもりはさらさらないです。
あくまでも、僕の好みの味って事で参考にしてください。(^^)

アイスコーヒーグラス入り


・・・珈琲について・・・
珈琲に対して淹れ方や飲み方、色々ありますが
これが正しいと言う答えはないと思います。
珈琲を飲む人の数だけ答えがあるはずです。
ゆったりした気分で、まったりと味わえるのが
最高の珈琲だと思います。


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  1. 2012/05/24(木) 11:06:39|
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