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フレッシュビーンズ 本牧珈琲 『時々珈琲』

横浜市本牧に有る自家焙煎珈琲 フレッシュビーンズ本牧珈琲のマスターブログ お店の事・趣味の事・日々の事・などなど・・・

ブラジル イエローブルボン 日陰干し

ブラジル イエロー ブルボン 日陰干

ブラジル イエローブルボン 日陰干文字色完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)になるコーヒー

コーヒーの多くは熟すと真紅に色を変化させます。しかし、完熟すると黄色となるブルボン種がイエローブルボンです。

プラスチックの網を地上1メートルに固定させた棚をアフリカンベッドと呼びます。その上にテントを張り日陰で乾燥させます。日光を遮ることによりゆっくりと程よく乾燥が進み、たっぷりと付着している甘い粘液質の糖分が浸透していきます。

ブラジルイエローブルボン価格

本牧珈琲では一番売れているブラジル珈琲


年末年始営業案内
※12月31日17時まで
※1月7日から通常営業


※1月2日新年特別営業
11時~17時まで
珈琲のローストはいたしません
喫茶と店頭品販売のみの営業になります。


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  1. 2011/12/22(木) 11:09:49|
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